那必须是现做现卖的口感才最好哇!
所以,于荔事无巨细的告诉了邹大娘子应该怎么熬制糖浆保存,还有茶水浸泡的时间长短,以及柠檬片必须去籽和各种材料的比例问题。
邹大娘子越写就越是觉得这玩意儿还挺复杂,她喝着今天的简易版就已经觉得味道独特且好滋味了,没成想还有标准版本的。
她想着,要真是按照步骤去做这道果茶,喝了估计能上天!
邹大娘子在心里默默肯定着自己,觉得还好是跑回来花高价买的,不然就她自己回去折腾,指不定要废掉多少材料呢!
写到最后,于荔再次嘱咐道:
“黎檬味道酸涩,一定要卖冰镇的才能最大限度的保持口感,为了不砸招牌,我个人不建议你们卖热饮。
当人,若真是有顾客需要,那卖个温温的口感倒也还勉强。”
邹大娘子认真的点头:“唔..我记下了。”
于荔眨了眨眼,笑了下,又再道:
“还有这道饮品最好是用白瓷扩口的杯子装才好,今儿我们店里用的杯子其实还不够大。
你们茶楼里既然要长久的去卖,那就最好是定制一款专门装这道冷饮的杯子才行。
依照我的想法,你们可以在白瓷杯上画一个黎檬的图案烧制,以后就只用这款杯子装冷饮。
至于售卖方式呢,我个人建议你们按杯来算。”
按杯算啊?
怪不得让把杯子做大点呢!
邹大娘子本来还不理解为啥要做大杯子呢,那得多亏啊!
现在一听于荔的话,心里自然就有了答案。
这年头,还能把茶按杯卖呢,真是稀奇啊!
邹大娘子满意的笑着点头:
“好好好,这个想法极好!
我一会儿回去了就安排下人去定制杯子!
嘿嘿嘿,于娘子果然是蕙质兰心,这么稀奇的点子都能想到啊,太妙了!”
邹大娘子兴奋的夸赞着于荔,心里对于这个想法独特的小娘子也起了一股子崇拜之意。
她没忍住的就问道:“于娘子啊,这方子是你家传下来的还是你自己想的啊?”
哦豁,又到了撒谎时间...
于荔沉着的也笑了下,回答道:
“嘿嘿,这个嘛,其实就是我没事的时候瞎琢磨的。
之前我们是住在肃州的,有一年在山上摘了几个野果子,那时候我还不知道是黎檬呢,就尝了一下...
哎哟喂,牙都要酸倒喽!”
邹娘子跟着于荔的说辞,也忍不住龇牙咧嘴的咽口水,仿佛她也尝了一口黎檬似的。
于荔瞅着她那表情,乐呵呵的继续瞎编,最后直把邹大娘子忽悠的信以为真道:
“要说你也是厉害,为了家里的娃娃们,竟能想到用黎檬做果子水!
现在还能更进一步的想到用茶水替代白水,着实了不得啊!”
于荔呵呵的笑着,小手摆一摆:“哪里哪里...我就是比旁人好吃了些...”
这么闲扯了一会儿,邹大娘子方才写下的方子已经干透了,她把纸叠的整整齐齐塞入了怀里,珍视至极。
做人呢,总归是会贪心的,她想着黎檬茶虽然好喝,但最多买到十月就卖不动了,再开卖就得等到次年三四月份了,这...耽误生意啊。
她觉得于荔脑子里点子多,说不得还有别的好想法,随即又转着眼睛笑呵呵的问道:
“于娘子啊,咱们现下也不算外人了哈。
那...那什么...嘿嘿...你那里还有没有什么是四季都能喝的茶方子呢?”
还真有,而且有很多!
于荔一下子就懂了邹大娘子这是打的什么算盘,她心里自然是何乐而不为,但面上却起了一层思虑神色。
邹大娘子紧张的看着她,好希望能再得一个四季都可以卖的茶方子。
于荔的手有节奏的敲着桌面,装模作样的思考了几息后,这才目色清明的眨着大眼睛道:
“还真有呢!
刚刚我想了下,你们可以卖一道名为‘香芋奶茶’的饮品,这道茶水滋味浓郁甘甜,最主要是冷热皆宜。”
邹大娘子跟着于荔她们一道儿去了小花厅,待茶水上了一轮后,她便立刻迫不及待的道:
“于娘子,那黎檬茶的方子,你可愿割爱?”
这本是问句,可偏偏邹大娘子心急的很
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